এলার্জি জাতীয় খাবার এর তালিকা জানুন
কোন কোন মাছের আঁশ আছেএলার্জির খুবই কমন একটি সমস্যা। আমরা অনেকেই জানি চিংড়ি, গরুর মাংস,মসুর ডাল
এসব খাবারের মধ্যে এলার্জির সমস্যা রয়েছে। তবে শুধু যে এসব খাবার এই এলার্জি
রয়েছে এমনটা নয় এর বাইরে অনেক খাবার রয়েছে যেগুলোতে এলার্জির সমস্যা রয়েছে।
তাই আজকে আপনাদের সুবিধার্থে এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা আপনাদের সামনে তুলে
ধরব।
বিশেষজ্ঞদের মতে এলার্জি সম্পূর্ণরূপে নিরাময় করা যায় না আমাদের শরীরের রোগ
প্রতিরোধ ব্যবস্থা ও খাবারের নির্দিষ্ট প্রোটিন এর সঙ্গে প্রতিক্রিয়ার কারণে
এলার্জি সমস্যাটি ঘটে।তাই এলার্জি জাতীয় খাবার গুলো নিশ্চিত করে এগুলো থেকে বিরত
থাকতে হবে।এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা,এলার্জি জাতীয় মাছের তালিকা,কোন কোন
ডালে এলার্জি আছে,কোন কোন শাকে এলার্জি আছে সেই সম্পর্কে জানতে চাইলে আর্টিকেলটি
মনোযোগ সহকারে পড়ুন।
সূচিপত্র: এলার্জি জাতীয় খাবার এর তালিকা জানুন
এলার্জি জাতীয় খাবার এর তালিকা
আমাদের যদি এলার্জি সমস্যা থেকে থাকে এবং এলার্জি জাতীয় খাবার যদি আমরা না
চিনে খেয়ে ফেলি তাহলে আমাদের শরীরের লালচে র্যাশ, ঠোঁট ফুলে যাওয়ার মত হালকা
লক্ষণ থেকে শুরু করে শরীরের নানা রকম গুরুতর সমস্যা দেখা দিতে পারে।তাই এলার্জি
জাতীয় খাবার গুলো জেনে রাখা ভালো।
এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা
- গরুর দুধ : প্রায় অনেকেরই রয়েছে গরুর দুধে এলার্জি।তবে অনেকে এর প্রভাব বুঝতে পারে না। গরুর দুধের কারণে এলার্জি হলে ত্বকের উপরিভাগ ফুলে যেতে পারে।এছাড়া কারো কারো গরুর দুধ খাওয়ার পরে বমি হওয়ার মত সমস্যাও দেখা দিতে পারে। এমন অবস্থা দেখা দিলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে যদি ধরা পড়ে যে আপনার গরুর দুধ এলার্জি রয়েছে। তাহলে গরুর দুধ এবং গরুর দুধের তৈরি যে সকল খাবার আছে সেগুলো এড়িয়ে চলা।
- চিংড়ি মাছ : বর্তমানে যারা এলার্জি রোগে আক্রান্ত রয়েছে তাদের অধিকাংশ লোকই চিংড়ি মাছ খেতে পারে না। কারণ চিংড়ি মাছের রয়েছে প্রচুর পরিমাণে এলার্জি যার কারণে মানুষ অনেক সময় মারাত্মক সমস্যা সম্মুখীন হয়।সুতরাং যাদের এলার্জির সমস্যা রয়েছে তারা একেবারে চিংড়ি মাছ খাওয়া যাবে না।
- চিনা বাদাম : সাধারণত আমরা চিনা বাদাম অনেকেই খুব পছন্দ করি। তবে চিনা বাদামও রয়েছে এলার্জি। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে অনেকেরই চিনা বাদামে এলার্জি থাকে না। যাদের চিনা বাদাম এলার্জি থাকে তাদের বংশগতভাবে হতে পারে।
আরো জানুনঃ ইলিশ মাছ চেনার উপায় ও ইলিশ মাছের বৈশিষ্ট্য
- ডিম: প্রতিনিয়ত তরকারি বা সিদ্ধ করে আমাদের ডিম খাওয়া হয়। আমরা অনেকেই জানিনা ডিমে এলার্জি রয়েছে। টিমের সাদা অংশ এবং কুসুমে বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন থাকে তাই এর যেকোনো একটি উপাদান আপনার এলার্জির কারণ হতে পারে । ডিমের কারণে যদি এলার্জি সমস্যা হয়ে থাকে তাহলে সাধারণত হজমের সমস্যা হয় এবং শ্বাসকষ্ট দেখা দিতে পারে।
- সয়া: বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শিশুদের সয়া থেকে এলার্জি দেখা দেয়। সয়বিনস বা সয়া মিল্কে এলার্জি অধিকাংশ ক্ষেত্রে ১০ বছর বয়সের পর থেকে আস্তে আস্তে কমতে থাকে।
- বেগুন : যাদের অ্যালার্জি সমস্যা রয়েছে তাদের বেশিরভাগ মানুষের বেগুনে এলার্জি দেখা দেয়। যদি আপনার বেগুন ভর্তা বা বেগুন তরকারি খাওয়া সাথে সাথে আপনার হাত পা চুলকাতে শুরু করে তাহলে বুঝবেন আপনার বেগুনে এলার্জি রয়েছে। সে ক্ষেত্রে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে বেগুন জাতীয় সকল খাবার থেকে এড়িয়ে চলতে হবে।
- গম: গমের নির্দিষ্ট কিছু প্রোটিনের কারণে এলার্জির সমস্যা দেখা দিতে। গমের রুটি বা গমের তৈরি যে কোন খাবার খাওয়ার পরে যদি আপনার চোখ চুলকায় তাহলে বুঝতে হবে গমে আপনার এলার্জি রয়েছে। সেক্ষেত্রে গমের তৈরি সকল খাবার আপনার খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিতে হবে।
- শেল ফিস: কাকড়া বা শামুক জাতীয় যে সকল খাবার রয়েছে এ সকল খাবারের প্রায় ৬০% মানুষের এলার্জি হয়।তাই অবশ্যই এ সকল খাবার খাওয়ার আগে জেনে নিবেন আপনার এলার্জি রয়েছে কিনা।
- সালফাইড:খাবারের রং বাড়ানোর জন্য বা খাবারে বাদামি রং করতে সালফাইড ব্যবহার করা হয়। এই সালফাইডে অনেকেরই এলার্জি হয়। তাই খাবারে সালফাইড মিশানোর আগে অবশ্যই জেনে নিবেন আপনার সালফাইডে এলার্জি রয়েছে কিনা।
এলার্জির সমস্যা খুবই সাধারণ একটি শারীরিক সমস্যা। কমবেশি সকলের এলার্জি সমস্যা
থাকে। খালি যে এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকার মধ্যে এলার্জি রয়েছে এমনটা নয়
এলার্জি হয়ে থাকে নানা রকম ভাবে, যেমন রাস্তার ধুলাবালি, অতিরিক্ত গরমে শরীর
ঘেমে যাওয়াতে, ঠান্ডার সমস্যা হলে এলার্জি দেখা দেয়।আশা করি এলার্জি জাতীয়
খাবারের তালিকা গুলো আপনাদের জানা হয়েছে।এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকার
সম্পর্কে কিছু ধারনা হয়ে থাকলে এবার চলুন জেনে নেই কোন কোন খাবারে এলার্জি
নেই।
এলার্জি জাতীয় মাছের তালিকা
এমন অনেক মাছ রয়েছে যে সকল মাছ খাওয়ার ফলে আমাদের শরীর চুলকানো শুরু করে,
ত্বকের ফুসকুড়ি,আমবাত,,শ্বাসকষ্ট, বমি বমি ভাব সহ অনেক মারাত্মক সমস্যা দেখা
দেয়। তাই এলার্জি জাতীয় মাছের তালিকা আপনাদের সাথে শেয়ার করব যাতে আপনারা এ
সকল সমস্যা থেকে দ্রুত সমাধান পেতে পারেন। এলার্জি জাতীয় মাছের তালিকা নিচে
দেওয়া হল :
- সালমন মাছ।
- সার্ডিন মাছ।
- ইলিশ মাছ।
- কই মাছ।
- চিংড়ি মাছ।
- বোয়াল মাছ।
- চিতল মাছ ।
- পুঁটি মাছ।
- পাঙ্গাস মাছ।
- ভেটকি মাছ ।
- তেলাপিয়া মাছ।
- টুনা মাছ।
- ক্যাটফিশ।
- শার্ক।
- ম্যাকারেল।
- ট্রাউট।
উপরে উল্লেখিত মাছগুলো কিছু মানুষের মধ্যে এলার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে
পারে। তবে এ সকল মাছ যে সবার জন্য এনার্জির সমস্যা দেখা দিবে এমনটা নয়।উপরে
উল্লেখিত মাছের মধ্যে কোন মাছ খাওয়ার ফলে যদি কারো এলার্জি সমস্যা হয় তাহলে
দ্রুত ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করে নির্দেশনা নিবেন।
কোন কোন ডালে এলার্জি আছে
আমরা কম বেশি অনেকেই ডাল অনেক পছন্দ করি। বাঙালির খাবারের তালিকায় ডাল অত্যন্ত
জনপ্রিয় একটি খাবার।এলার্জি জাতীয় খাবার তালিকার মধ্যে ডাল রয়েছে। তবে আমরা
অনেকেই জানিনা ডালের মধ্যে যে পরিমাণ এলার্জি রয়েছে তা আমাদের জন্য ক্ষতি হতে
পারে। ধরুন আপনাদেরকে জানিয়ে দেই কোন কোন ডালে এলার্জি আছে।
- মসুরের ডাল : বাঙালির সবচাইতে পরিচিত হলো মসুরের ডাল। কারণ কমবেশি সবার বাসায় প্রতিনিয়ত মুসুরির ডাল রান্না করা হয়। তবে আমরা অনেকেই জানিনা এই সুস্বাদু ডালের মধ্যে অনেক পরিমাণে এলার্জি রয়েছে। যা খাওয়ার ফল আমাদের শরীরে চুলকানির সমস্যা সহ জায়গায় জায়গায় লাল রেশ উঠা শুরু করে দেয়। তাই যাদের মুসুরির ডাল খাওয়ার ফলে এমন সমস্যা দেখা দিবে তারা দ্রুত ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে মসুরের ডাল খাবার তালিকা থেকে বাদ দিতে হবে।
আরো জানুনঃ কোন খাবারে কত ক্যালরি আছে
- খেসারির ডাল : খেসারির ডালের মধ্যে সবারই এলার্জি থাকে না। বিশেষ করে যাদের অ্যালার্জি সমস্যা অনেক রয়েছে তা আকাশে ডাল খেলে এলার্জি সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই যাদের আগে থেকেই এলার্জি সমস্যা রয়েছে তারা খেসারির ডাল পরিহার করুন।
- মুগ ডাল : গ্রাম বাংলার সুপরিচিত একটি খাবারের নাম হচ্ছে মুগ ডাল। এই মুগডাল অন্যান্য ডালের তুলনায় অনেকটাই এলার্জি কম রয়েছে। তবে যাদের শরীরে আগে থেকেই এলার্জি সমস্যা রয়েছে তারা মুগ ডাল খেলে যদি কোন প্রকার সমস্যা হয়। তাহলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ডাল মুগ ডাল খাওয়া বাদ দিতে হবে।
আশা করি সকলেই জানতে পেরেছেন কোন কোন ডালে এলার্জি আছে রয়েছে। তবে সকলের
ক্ষেত্রেই এ সকল ডালে এলার্জি থাকে না। যাদের উপরে উল্লেখিত ডাল গুলো খেলে
শারীরিকভাবে সমস্যা দেখা দেয় তারা এ সকল ডাল থেকে দূরে থাকাই ভালো।
কোন কোন শাকে এলার্জি আছে
যারা এলার্জি সমস্যা ভুগছেন তাদের এলার্জি জাতীয় খাবার তালিকার মধ্যে কিছু
কিছু শাক রয়েছে যেগুলো খেলে তাদের মারাত্মক ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। এলার্জি
জাতীয় শাক খাওয়ার ফলে আমাদের শ্বাসকষ্ট, চুলকানি সহ বুক ব্যথা শুরু হতে পারে।
তাই কোন কোন শাকে এলার্জি আছে তা জান আমাদের জরুরী।যে সকল শাকে এলার্জি রয়েছে
তা নিচে উল্লেখ করা হলো :
- পালং শাক।
- কচু শাক।
- পুঁইশাক।
- মিষ্টি কুমড়া শাক।
- লতি শাক ইত্যাদি।
আপনারা যদি এ সকল শাক খাওয়ার ফলে আপনাদের শরীরে কোন প্রকার সমস্যা দেখেন তাহলে
বুঝতে হবে এই শাক গুলোর মধ্যে আপনাদের এলার্জি রয়েছে।আশা করি কোন কোন শাকে
এলার্জি আছে তা বিস্তারিত জানতে পেরেছেন।
লেখক এর মন্তব্য
আমরা অনেকেই খাবারের সময় বাছ বিচার করি না যার ফলে আমাদের শরীরে এলার্জির
সমস্যা সমা নানা রকম সমস্যা দেখা দেয়। তবে আমাদের শরীরের সুস্থ রাখতে হলে
অবশ্যই এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা,এলার্জি জাতীয় মাছের তালিকা,কোন কোন
ডালে এলার্জি আছে,কোন কোন শাকে এলার্জি আছে সম্পর্কে ধারণা রাখা উচিত।
আশা করি আর্টিকেলটি পরে এলার্জি জাতীয় খাবার এর তালিকা সম্পর্কে আপনারা
বিস্তারিত জানতে পেরেছেন।আজকের আর্টিকেলটা যদি ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই
আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন যাতে তারাও এলার্জি জাতীয় খাবার এর তালিকা
জানতে পারে। এমন আরো উপকৃত পোস্ট পেতে চোখ রাখুন।
আয়াত টিপসের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url